烧烤火爆，猪价何时“火”起来？

来源： 综合潮新闻、期货日报等

这个五一，旅游很火，烧烤很爆。据估算，光“五一”小长假，淄博就来了至少500万游客，吃掉10000头猪，喝掉1000万瓶啤酒……

“小饼卷葱夹肉串”火了，其背后食材价格变化也引人关注。

旅游、烧烤并没有带动猪肉消费。在杭城的猪肉摊点，目前的猪肉比前段时间还便宜了三分之一。在一家卖桐庐土猪的摊位上，夹心13元一斤，五花15元一斤，仔排20元一斤，大排15元一斤，杂排10元一斤。


【资料图】

另外一家肉摊的价格也差不多，老板娘表示，肉价比前段时间都要便宜四五块，腿肉夹心14元一斤，五花肉17元一斤，过年的时候卖到42元一斤的肋排，现在只要28元一斤。

衢州市衢江区三元生猪专业合作社理事长张红良称，今年他们养殖的生猪收购价基本一直在7元-7.5元一斤。但由于饲料等成本上涨，他们合作社的猪收购价要在8.5元-9元一斤才能不亏本。从全国范围来看，猪价几乎全部保持在“7字头”。

“虽然今年目前的整体收购价比去年6元-6.5元一斤高一点。”张红良称，2021年亏了一年，去年亏了半年，今年又已经亏了4个月，现在猪肉价格的趋势也没有以前那么好判断了。

刚刚过去的4月份，国内生猪市场价格整体呈现下行态势。而五一小长假的需求增长预期，并未有效提振生猪市场。当前国内猪粮比已进入过度下跌二级预警区间。

今年以来，在供大于需的市场格局下，我国生猪价格整体偏弱运行，期间最高仅涨至16元/公斤，最低跌至14元/公斤以下。而五一小长假期间，虽有节假日提振，但生猪现货价格平均也仅有0.2元/公斤的涨幅，延续偏弱态势。

百川盈孚认为，养殖端受标肥价差倒挂，大猪出栏情绪恐慌，节后规模猪企出栏增量。节后消费偏弱，贸易商接货积极性下降，批发市场白条出现剩货现象，屠企订单较差，出现减量情况。市场供应整体偏宽松，屠企压价收猪，猪价偏弱下跌调整。

生猪价格磨底何时结束？

申银万国期货农产品高级分析师徐盛表示，目前生猪处于需求淡季，同时五一节前各养殖类上市公司公布一季报显示其经营数据纷纷亏损，若猪价长期维持低迷，养殖企业超预期去产能将对行业的发展不利，容易导致猪价的大起大落。

此时，猪肉市场冻肉收储政策出台，在猪价低迷，养殖亏损的情况下，政策性利好提振市场信心，助力5-6月猪价底部抬升。

展望5月猪价，在徽商期货生猪分析师尉秀看来，伴随着猪价再次阶段性走低，二育补栏或会再次进场，带动猪价走高；但今年二次育肥进出场节奏切换加快，需关注进出场节奏对猪价的带动。总的来看，5月猪价价格重心或高于4月，建议继续重点关注二次育肥、冻品入库及收储带来的情绪面影响。

中信建投表示，生猪产业链当前为去库存与被动去产能并行阶段，去库存即春节前未出的大猪及春节后压栏育肥猪需陆续出清；去产能主要来自于冬春季猪病带来的被动去产能，而后续若产业现金流持续萎缩以及对未来行情预期逐步转弱，或将引发主动去产能。从全年猪价走势上，我们仍认为猪价“前低后高”概率大，总体来看，我们认为全年生猪均价仍有望在成本线以上。

方正中期饲料养殖板块研究员宋从志认为，短期来看，当前生猪整体屠宰量仍维持高位，并高于去年同期水平，出栏体重虽有连续回落，但绝对体重仍在120kg以上，反映上游大猪仍在释放之中，二育增加导致大猪仍有阶段性出栏压力。尤其去年6月份以来能繁母猪环比增加带来的生猪出栏在5月份可能继续保持惯性增涨。但今年二季度开始生猪市场将逐步过度至季节性旺季，因此生猪近端现货价格大概率已在慢慢接近底部。

中长期来看，尉秀表示，下半年是生猪需求的旺季，叠加能繁母猪的调减在下半年会有一定程度的体现，价格重心或高于上半年，2023年全年猪价的高点有望在下半年形成。

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