当前热门:美国猪肉白菜价3.8元/斤!散养户减少到30万,我国也会这样吗?

来源: 猪好多网

众所周知,美国人肉类消费以牛肉为主,很少吃猪肉,但却是世界级养猪强国,2022年,美国猪肉生产量仅次于中国,超1200万吨,且猪肉出口量(267.2万吨)约占全球30%!

在国内,猪肉卖5元/斤已经是多年前的历史,不过在美国却依旧普遍,猪肉价格最低时期仅需3.8元/斤,堪称“白菜价”,看到这里很多人就会问了,为啥美国猪肉会那么便宜?其实最根本原因就是养殖成本低下、养殖业规模程度高、机械化水平高。


(相关资料图)

1960年代末,美国生猪养殖业逐渐规模化,存栏量500头以下的小散户从107万跌至30万,本阶段养殖利润可观;1980年-2000年,生猪行业高速发展,规模养殖场快速扩张,产业加速整合,养殖利润明显下降;2000年以后,美国养猪业规模程度较高,生猪产能稳定,养殖迈入微利时代。

目前,我国生猪价格低迷,生猪养殖业进入巨亏阶段,无论是规模场还是散户都深陷亏损泥潭,养殖利润也正式进入微利时代,参考美国养殖业发展过程以及猪周期的演化,不难看出,我国养殖业还要熬很长一段时间才能趋于稳定。

美国高效率养猪

美国养猪和中国截然不同,采用的是全自动管理模式,例如精准饲喂、猪舍清洗等,整个过程都是机械化操作,仅需一人就能养上千头猪,养殖效率非常高。此外,美国本身也是个农业大国,国土面积与我国差不多,但人口数量只有我国的四分之一,随处可见上百亩甚至上千亩的农场,猪饲料原材料(玉米、大豆)基本可以实现全自动化种植。一般来说,美国的养殖场都会配套农场、饲料加工厂,大大减少了饲料成本。

美国猪肉质量如何?

美国猪肉给人的第一印象就是便宜,这么便宜的猪肉会不会品质有问题?其实不然,美国非常重视食品安全,监管也十分严格,虽然该国家允许使用瘦肉精增加瘦肉率,提高猪肉品质,但在出售时会把猪体内的瘦肉精耗尽,猪肉品质安全指数在合理区间。

进口猪肉

在中国人的饭桌上,猪肉着是一道必不可少的佳肴,每逢过年过节,猪肉需求涨不停。前几年,我国生猪养殖不能满足普通老百姓的猪肉需求,需要进口其他国家的猪肉,而美国则是我国重要的猪肉进口国,不过随着时间的推移,国内生猪产能已完全恢复。官方数据显示,2022年全国生猪出栏量为69995万头,较于2021年增长4.3%,已超非瘟前水平,生猪产能充足,猪肉进口更多的是起到调剂、补充的作用。

总的来讲,美国能成为养猪大国主要依靠于先进的硬件设施、领先的育种体系、科学的养殖理念、广袤的耕地、严格的肉质监管等,这些经验也给我国的生猪养殖业提供了启发与借鉴。

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