近万吨美猪流入台湾找不到？食品安全问题笼罩台湾

来源： 刘莹


【资料图】

“莱猪”入台，流向成迷？

自2021年1月开始，蔡英文当局开放对美国含莱克多巴胺的猪肉进口，一时间引发社会哗然，更掀起对于民众对于的此种肉类的安全疑虑，民进党当局行政机构为让民众安心，声称会“从海关到厨房”为消费者把关，并实施源头管理、输入查验、清楚标示、追溯追踪与市场稽查等管制措施，要求严格标明猪肉来源。

诡异的是，根据“食药署”的“猪肉仪表板”数据显示，至8月17日为止已有8322吨美国猪肉输进台湾地区。但台湾消费者文教基金会抽样市场流通中的289件含猪肉食品，并未发现任何产品使用美国猪肉，美猪流向成谜。

被做成假羊肉流向市场

近年来台湾市场上不断出现价格及其低廉的羊肉，这些羊肉其实都是由猪的嘴边肉制成，而这些猪的原料多数来自美国。

据知情人士爆料，有人专门向市场的中盘商兜售便宜肉品，而产品包装上明确表明是“猪颊肉”，产地来自“USA”；中盘商拿到后，不会将它们当作每斤约百元（新台币）的冷冻猪肉贩售，而是“切片再加工”，“肉价”瞬间提升，在市场上以“羊肉”身份卖到每斤125元（新台币），这早已是肉界“不能说的秘密”。

司法机关处罚力度不足

2014年高雄“地检署”侦办的猪肉假冒羊肉案，发现台湾“华元”公司和“威峰公司”公司负责人何国荣售卖超过14万公斤假羊肉，并诈得2200万元，台湾“高检”当时要求“从重量刑”；判决结果在2017年出炉，何国荣遭判有期徒刑1年、缓刑3年，并处罚款25万元。司法部门的判决是“高高举起，轻轻放下”，这也给从业者带来了违法犯纪的“底气”。

民以食为天，“食品安全”非小事

莱克多巴胺是一种人工合成的有机物，又被称为“瘦肉精”，它可以抑制动物的脂肪生长，从而促进瘦肉的生长，但莱猪因为残留过多的莱克多巴胺，对人体的健康有一定隐患，可能会出现中毒症状。大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发中毒症状，如呼吸困难、恶心、呕吐、头晕、头痛、肌肉震颤、心律失常、血压上升等。而食品安全是重大的基本民生问题，食品安全无小事、健康责任重于山。它关系到人们的健康甚至生命。确保食品安全也该是所有食品生产经营者、各级政府和有关监管部门的法律责任。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。

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