广东、福建猪价突破8.5元/斤！真正拐点即将来临，但需警惕2大威胁

近期，猪价大幅拉升！在政策端收储、二次育肥、屠企分割入库的多重作用下，全国均价涨至7.94元/斤，广东、福建猪价突破8.5元/斤，本周生猪市场再度出现了二次育肥潮，仔猪价格周度涨幅已超过12%。总的看，随着新冠疫情平稳后消费恢复，旅游、餐饮、团体等消费需求释放，冻猪肉收储等政策支撑猪价，预计后期猪价有望回暖，但仍需关注压栏、二次育肥等因素加剧阶段性猪价波动的风险。

生猪和猪肉集贸市场价连续下跌

(资料图片仅供参考)

据农业农村部监测，猪肉集贸市场价从2022年11月第1周开始连续16周下跌，2023年2月第3周跌至每公斤26.70元，环比跌1.5%，同比涨7.6%，累计跌幅36.0%；2月份以来，猪肉价格跌幅有所收窄，2月第1周、第2周和第3周的环比跌幅分别为3.5%、2.8%和1.5%。猪肉批发价从2022年11月上旬开始连续11周下跌后，在春节期间回涨，2023年2月第1周继续下跌至每公斤22.25元，环比跌3.6%，同比涨1.8%。近期生猪和猪肉价格持续下跌的原因有：

一是11月份以来生猪和猪肉供应持续增加。2022年10月份以来生猪养殖企业扛价压栏惜售，加上8至10月份二次育肥大猪集中出栏，致使生猪和猪肉供应持续增加。据农业农村部数据，生猪定点屠宰量在2022年11月和12月分别为2269万头和3090万头，环比分别增加8.2%和36.2%。据国家统计局数据，2022年四季度生猪出栏共17965万头，同比增加0.2%，猪肉产量1436万吨，同比增加4.1%；年末生猪存栏45256万头，创历史新高，比上年同期增加0.7%。

二是2022年四季度猪肉消费旺季不旺，未能有效提振猪肉市场价格。受2022年四季度腌熏腊肉制作时间推迟、临近年底时雨雪天气影响运输等因素综合影响，猪肉消费在传统消费旺季增幅有限。据农业农村部信息中心200家规模批发市场监测，2022年猪肉鲜销批发量主要集中在上半年，2022年四季度，北方地区鲜销批发量同比略减，中部和南方等省同比增幅不及上半年水平。

多重因素有望对猪价形成支撑

从历史规律看，春节过后猪价都有一段下行区间，主要原因是春节前猪肉备货较为充分，猪肉较耐储存，节后消费短期内进入淡季，居民购买猪肉积极性较弱。随着新冠疫情形势趋稳，社会经济活动恢复常态，消费需求将得到释放，加上冻猪肉收储引导市场预期等相关因素有望对猪价形成支撑，猪价有望回暖。

从生产上看，上半年猪肉供应基本与去年持平。从生猪存栏看，据国家统计局统计，2022年末生猪存栏量为45256万头，同比增长0.7%。综合考虑冻猪肉收储、养殖场（户）扛价压栏、猪肉进口等因素判断，上半年猪肉供给相对稳定。

从消费上看，消费需求回暖将对猪价形成支撑。随着社会经济活动全面恢复，加上学校等团体消费全面启动，都将对猪价形成有力支撑。3-4月份气温回升，前期备货猪肉消化完毕，猪肉消费将进入上升通道，猪价有望迎来拐点。

从政策引导看，冻猪肉收储将利于猪肉市场供需稳定。2月6日，国家发展改革委发布消息，1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96∶1，进入过度下跌一级预警区间，将启动中央冻猪肉储备收储，将引导猪肉市场预期。通常猪肉加工企业和贸易商在年初猪价低位时会选择存储一定量的冻肉，赚取后市猪价上涨时的差额盈利。

需密切关注影响价格波动因素

从供需形势上看，预计今年生猪和猪肉价格总体平稳，但仍需密切关注和预警防范可能影响价格大幅波动的因素，主要是二次育肥和压栏的不确定。2021年下半年猪价大幅下跌以及2022年国庆前后猪价暴涨的重要推手均是二次育肥和压栏。

“春节之后，仔猪价格呈现偏强上涨的走势。截至最近一周（2月23日），7公斤断奶仔猪均价为508.57元/头，较上一周上涨55.24元/头，上涨12.19%，较春节之前累计上涨155.71元/头，涨幅44.13%，目前仔猪价格已经较同比上涨72.4%。”上海钢联农产品事业部生猪分析师徐学平指出，近期猪价偏强运行，加上育入场积极，仔猪补栏情绪较高，养户问价成交良好，预期仔猪价格将延续涨势、偏强运行，目前主流成交价500-550元/头，部分高价接近600元/头，后期7公斤断奶仔猪或有突破600元/头可能。

二次育肥已成为价格上涨的主导因素。据悉这一波散户二次育肥最早是从正月初十开始的，一月份生猪价格降至冰点，部分二次育肥户开始进场，目前积极性较高，80-110kg体重段小标猪，成交较好，价格在7.5-8.3元/斤不等。以东北、华北、华东、华中地区较明显，且华南、西南也陆续增多。部分粗略估算当前进场比例在4成左右。有丰富行业经验和资金的贸易商居多，虽然不及去年高峰时段的二次育肥，但势头相对强劲，成本预计7.92元/斤左右（仅供参考）。

针对目前阶段的二次育肥，部分贸易商表示，偏强预期之下，3月中旬之前入场比例仍或持续增加。

预计今年二次育肥仍是影响价格异常波动的主要因素，若二季度猪价恢复速度较温和，那么下半年二次育肥数量将会明显下降，对猪价影响较小，但如果养殖户对下半年预期过高，二次育肥发生高点和出栏量将会导致部分时段猪价再次出现较大波动。

自繁自养摆脱亏损区间

市场出现压栏情绪，二次育肥积极性提升，都反映出对后市的看涨情绪。

对于近期仔猪价格显著上涨的原因，徐学平分析，一季度是传统的补栏季节，今年受情绪影响适当有所提前，部分集团场扩增产能外购仔猪增多，另外一些社会场的母猪场因亏损严重清场空栏，部分外租，部分自用育肥，仔猪需求增多。同时，一季度是疾病多发期，非瘟、蓝耳以及腹泻等对仔猪影响较大，尤其是腹泻，造成了小部分仔猪死亡。此外，规模场对下半年生猪行情预期乐观，自留育肥仔猪占比增加，外销占比减少，也共同推涨了仔猪价格。

生猪市场整体情绪好转，是助力养殖户补栏积极性的主因。

经过前期全面亏损，目前卓创监测的全国生猪出栏均价已回升至15.83元/公斤，仔猪育肥理论盈利依然亏损，但自繁自养理论盈利已能有微利。

截至2月23日，仔猪育肥盈利值为-170.28元/头，自繁自养盈利为29.34元/头。自繁自养理论盈利由负转正，但实际仍未达到盈利状态，仔猪育肥仍在亏损状态。这使得近期散户虽然出栏量偏少、存栏体重不断增大，但成本线以下出栏意愿仍不强。

未来随着气温逐步升高，屠企对大体重猪源或减量采购，且养殖企业可能选择调整降低出栏均重，无疑增大生猪供应量。在需求面支撑不足的前提下，卓创资讯预计猪价受二次育肥和压栏的单向支撑下，涨势或明显放缓。

谈及后续猪价上涨幅度，国联期货农产品事业部徐亚光认为，应当注意的是，2月中下旬以来猪价的上涨仍是处在存栏充足、需求偏弱的淡季行情之下，宰后均重仍处高位，市场上仍存在大猪供应未消耗完毕。本次上涨更多是由于情绪以及阶段性利多的推动，在二育及冻品离场之后现货的上行动力将大打折扣，尤其在4—5月份将面临二次育肥出栏的压力，对市场造成冲击，届时存在再次跌价的可能性。因此，预计短期内猪价或稳中偏强，在17-17.5元/公斤的盈亏平衡线处存在较大的压力，中后期继续关注二次育肥出栏情况、养殖户出栏情绪以及需求恢复程度。

从行业盈利水平来看，方正中期饲料养殖板块研究员宋从志认为，市场阶段性供给压力逐步释放后，今年一季度末产业可能逐步过渡至盈利状态，不过因为行业整体产能处在上升期，养殖业盈利水平可能不会太高、时间也不会太久。（农民日报、证券日报）